てけとーお料理レシピ

冷たいトマトスパ 　冷たいスパゲティーです。 材料：トマト　生バジルの葉　塩　胡椒　醤油　ガーリックパウダー 　　　バルサミコ酢　オリーブ油（できればいいもので） 　　　細めのスパゲティ 　　　　 1.トマトは角切り（皮が気になる場合先に湯剥きしておく）、バジルは飾り分を残 　して荒みじんに切る。 2.1をボウルに入れ、塩、胡椒、醤油、ガーリックパウダー、バルサミコ酢で調味 　（スパゲティは水洗いして塩分が抜けるので味は濃いめにしっかり）してオリー 　ブ油少々を混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。 3.細めのスパゲティを芯が残らないように時間通りに茹で、水洗いして氷で締め、 　水気をよ〜く切る。(水切りが悪いとソースが薄まってびたびたになるので注意） 4.2のボウルにスパゲティーを入れ、よくあえて皿に盛り、飾りにとっておいた 　生バジルの葉を散らして出来上がり。 　 　　 　　　　　蛋白質がないのでツナサラダを添えたり、2の段階で角切りモッツァレラ 　　　　　チーズを入れても。　　　　　　　　 　　　　　乾燥バジルでもそれなりですが生バジルだと全然違うので是非。 　　　　　最近は小さな袋で百円代で買えマス。

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