てけとーお料理レシピ

ぶた大根 　その名の通りぶたと大根の炊いたんです。 材料：豚バラ肉薄切り　大根 　　　醤油　みりん 1. 大根の皮を剥き、てきとーな厚さに輪切りにする。 2. 豚バラ肉をてきとーな大きさに切る。 3. 平なべに大根を敷き、上に豚バラ肉を載せる。 4. 水をひたひたくらいに入れ、醤油、みりんで調味し、ことこと煮る。 　（できれば大根が柔らかくなったところで一旦火を止めて味をしますとよい。 　　　この時に固まった脂を除くと余分な脂肪をとらなくてよい） 　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　材料も、作り方もたったこれだけ！ 　　　　　何故か出汁など何も入れなくても大根の滋味と豚肉のうま味で十分美味しいのです♪ 　　　　　ただしバラ肉を使う事。（他の部位だとぱさぱさになって美味しくないのです。） 　　　　　煮汁が残ったらそれでじゃがいも煮るとまた美味。

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